3 days ago
11
Ilustrasi
KENDARIPOS.FAJAR.CO.ID--Bukan cuma sekadar topping minuman atau rasa es krim yang sedang viral, matcha ternyata punya manfaat luar biasa bagi tubuh. Minuman yang berasal dari daun teh hijau ini telah digunakan masyarakat Jepang sejak ribuan tahun lalu dalam berbagai ritual dan pengobatan.
Yang membedakan matcha dari teh hijau biasa bukan cuma warnanya yang lebih pekat, tapi juga cara tanam dan pengolahannya yang lebih kompleks. Karena itulah, kandungan nutrisi di dalam matcha bisa jauh lebih tinggi dibandingkan teh biasa. Bisa dibilang, matcha adalah versi “ultra” dari teh hijau!
Dari Kebun hingga Cangkir: Perjalanan Si Matcha
Tidak seperti daun teh biasa yang ditanam di bawah sinar matahari langsung, daun teh matcha sengaja dilindungi dari cahaya sekitar 2 minggu sebelum dipanen. Hasilnya? Produksi klorofil, antioksidan, dan asam amino meningkat drastis, membuat daun menjadi lebih gelap, rasa lebih lembut, dan kandungan gizi lebih tinggi.
Setelah dipanen, daun dikeringkan dan dihaluskan hingga menjadi bubuk halus yang kita kenal sebagai matcha. Karena dikonsumsi utuh dalam bentuk bubuk, semua nutrisi daun teh ikut masuk ke dalam tubuh, tanpa ada yang terbuang.
Kandungan Nutrisi Super dalam Matcha
Dalam satu cangkir matcha, kamu bisa mendapatkan:
- Katekin (antioksidan kuat)
- Theanine (asam amino yang menenangkan)
- Kafein (lebih tinggi dari kopi)
- Kalsium, zat besi, serat, polifenol, dan quercetin
Katekin, khususnya jenis EGCG, menjadi senjata utama matcha dalam melawan radikal bebas, penuaan, dan berbagai penyakit degeneratif.
Manfaat Sehat dari Matcha yang Jarang Diketahui
Berikut beberapa manfaat sehat dari matcha yang dilansir dari alodokter, diantaranya:
- Energi Full Tanpa Jantung Berdebar
Kafein matcha dilepaskan lebih lambat dibanding kopi, membuatmu tetap fokus dan berenergi tanpa efek “crash”. - Bantu Turunkan Berat Badan
Matcha mempercepat metabolisme dan membakar lemak lebih efisien, terutama jika dikonsumsi sebelum olahraga. - Fokus Tajam dan Ingatan Lebih Kuat
Kombinasi kafein dan theanine memberi efek fokus yang stabil dan bisa mengurangi stres. - Jaga Jantung Tetap Sehat
Antioksidan dalam matcha membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan menjaga kelenturan pembuluh darah. - Lindungi Hati dari Risiko Penyakit
Matcha dipercaya mendukung fungsi hati, terutama pada kondisi perlemakan hati non-alkoholik. - Potensi Anti-Kanker
Kandungan polifenol dan katekin diyakini bisa menghambat pertumbuhan sel kanker. Tapi tentu saja, butuh studi lebih lanjut untuk membuktikan efektivitasnya secara klinis.
Cara Minum Matcha yang Benar Biar Tetap Sehat
Meski banyak manfaatnya, konsumsi matcha tetap perlu bijak. Jangan lebih dari 4 sendok teh per hari agar kadar kafein tidak berlebihan. Hindari juga terlalu banyak menambahkan gula atau susu yang bisa mengubah manfaat sehat menjadi sekadar minuman manis tinggi kalori.
Untuk alternatif sehat:
- Campur matcha dengan air hangat (bukan mendidih)
- Jadikan bahan smoothies, chia pudding, atau topping yoghurt
- Hindari penambahan krimer manis atau sirup buatan
Kesimpulan: Superfood yang Nggak Cuma Enak, Tapi Juga Menyehatkan
Matcha bukan hanya minuman kekinian. Di balik rasa sedikit pahit dan aroma “rumput”nya, terkandung nutrisi kuat yang bisa bantu kamu hidup lebih sehat. Asal dikonsumsi dengan cara yang tepat dan tidak berlebihan, matcha bisa jadi teman setia tubuh sehatmu setiap hari.(*)
Ikuti KENDARI POS di Google News
Dapatkan update cepat dan artikel pilihan langsung di beranda Anda.
