1 week ago
16
Ilustrasi
KENDARIPOS.FAJAR.CO.ID--Ikan bilis atau lebih dikenal sebagai ikan teri sering dianggap lauk sederhana yang murah meriah. Tapi siapa sangka, di balik ukurannya yang kecil, ikan ini menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan, mulai dari memperkuat tulang hingga mendukung fungsi jantung dan otak.
Mudah ditemukan di pasar tradisional maupun swalayan modern, ikan bilis bisa jadi alternatif lauk tinggi protein yang praktis untuk keluarga Indonesia. Tak hanya cocok untuk orang dewasa, ikan bilis juga sering dijadikan bahan MPASI untuk bayi di atas usia satu tahun.
Namun, karena umumnya dijual dalam bentuk kering dan melalui proses pengawetan, penting untuk tahu cara memilih dan mengolahnya agar tetap aman dikonsumsi.
Kandungan Gizi dalam Ikan Bilis (per 100 gram):
- Protein: 28,89 gram
- Kalsium: 232 mg
- Zat Besi: 4,63 mg
- Omega-3: dalam jumlah bermanfaat
- Kalori: 210 kalori
- Mengandung juga vitamin B1, B2, B3, B6, B12, E, asam folat, magnesium, kalium, zinc, dan fosfor.
Manfaat Ikan Bilis untuk Kesehatan:
Berikut beberapa manfaat ikan bilis untu kesehatan yang dilansir dari alodokter, diantaranya:
1. Sumber Protein Hemat dan Kaya Manfaat
Mendukung pembentukan jaringan, memperbaiki sel tubuh, menjaga massa otot, dan memperkuat sistem imun.
2. Perkuat Tulang dan Gigi
Tinggi kalsium, baik untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan serta mencegah osteoporosis pada lansia.
3. Lengkap dengan Mineral Penting
Mengandung zat besi untuk mencegah anemia, selenium sebagai antioksidan, dan magnesium yang baik untuk saraf dan otot.
4. Jaga Kesehatan Jantung dan Otak
Omega-3 di dalamnya bantu turunkan kolesterol jahat dan meningkatkan fungsi otak serta daya ingat.
5. Sumber Vitamin D Alami
Mendukung penyerapan kalsium dan memperkuat daya tahan tubuh.
Perhatikan Ini Sebelum Konsumsi:
- Ikan bilis kering tinggi garam, tidak disarankan untuk penderita hipertensi jika dikonsumsi berlebihan.
- Waspada produk mengandung formalin – hindari ikan yang terlalu putih, kenyal berlebih, atau berbau menyengat.
- Bayi di bawah 1 tahun sebaiknya hanya diberikan ikan bilis segar, bukan kering.
- Porsi aman: 10–20 gram per hari (1–2 sdm ikan bilis kering).
- Cermati alergi, terutama pada anak-anak atau ibu hamil.
Tips Aman Mengolah Ikan Bilis:
- Pilih produk dengan label BPOM atau dari pasar yang terpercaya.
- Rendam ikan bilis kering dalam air hangat untuk kurangi kadar garam.
- Olah dengan cara sehat: rebus, kukus, tumis tanpa banyak minyak, atau tambahkan ke sup dan bubur.
- Hindari konsumsi berlebihan, terutama jika sedang mengurangi asupan natrium.
Kesimpulan
Ikan bilis bukan sekadar lauk sederhana, tapi juga sumber nutrisi yang layak jadi pilihan utama di meja makan keluarga. Dengan pengolahan yang tepat, lauk ini bisa memberikan banyak manfaat tanpa membahayakan kesehatan.
Namun, seperti semua bahan makanan, ikan bilis tetap harus dikonsumsi dalam jumlah wajar dan dipilih dengan cermat agar manfaatnya benar-benar terasa. Untuk ibu hamil, anak-anak, atau orang dengan penyakit tertentu, konsultasikan ke dokter atau ahli gizi untuk mendapat saran terbaik.(*)
Ikuti KENDARI POS di Google News
Dapatkan update cepat dan artikel pilihan langsung di beranda Anda.
