5 days ago
15
Foto Istemewa
KENDARIPOS.CO.ID -- Polda Riau menerapkan standar keamanan dapur yang jauh lebih ketat di seluruh Sentra Pelayanan Program Gizi (SPPG) sebagai upaya memastikan kualitas dan keamanan makanan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Peningkatan standar ini mencakup sterilisasi bahan baku, kebersihan peralatan masak, hingga penerapan protokol higienitas yang wajib dipatuhi seluruh juru masak.
Kapolda Riau Irjen Pol Herry Heryawan menegaskan bahwa penerapan standar tinggi tersebut merupakan bentuk komitmen Polda Riau dalam memberikan layanan terbaik kepada masyarakat, khususnya penerima manfaat MBG. Hal itu ia sampaikan saat meresmikan Dapur SPPG Polres Kepulauan Meranti di Selatpanjang, Selasa (18/11/2025). Dilansir dari detiknews.
“Proses dari hulu ke hilir harus berjalan aman hingga sampai ke penerima manfaat. Mutu yang baik berarti setiap bahan pangan dipersiapkan dengan standar tinggi, sehingga hidangan yang disajikan tidak hanya bergizi tetapi juga aman dikonsumsi,” ujar Irjen Herry Heryawan. Dilansir dari detiknews.
Menu MBG Wajib Lolos Pemeriksaan Kesehatan
Setiap hidangan yang akan didistribusikan tidak dapat langsung dikirim. Sebelumnya, menu tersebut harus melalui pemeriksaan ketat oleh Puskesmas dan Unit Kesehatan Sekolah (UKS). Pemeriksaan mencakup uji organoleptik (warna, aroma, tekstur) dan rapid test keamanan makanan.
“Petugas UKS melakukan uji organoleptik dan rapid test sebagai langkah memastikan keamanan makanan,” jelasnya. Dilansir dari detiknews.
Untuk meningkatkan transparansi dan keselamatan, setiap kotak makanan juga diberikan label tanggal kedaluwarsa—mirip dengan standar industri makanan pada umumnya.
“Kotak makanan sudah dilabel ‘layak dikonsumsi sebelum tanggal sekian’, seperti produk roti di minimarket,” tambah Herry. Dilansir dari detiknews.
Distribusi Dikawal Bhabinkamtibmas
Polda Riau juga menempatkan Bhabinkamtibmas untuk mengawal proses pendistribusian MBG. Pengawalan diperlukan untuk memastikan pengiriman tepat sasaran, tepat waktu, dan aman dari berbagai potensi kendala di lapangan.
“Pengawalan dilakukan untuk menjamin keamanan rute dan ketepatan waktu distribusi,” tegasnya.
Dapur SPPG ke-11 Resmi Beroperasi
Dengan peresmian dapur di Kepulauan Meranti, total 11 Dapur SPPG Polda Riau kini telah beroperasi. Sementara itu, empat dapur lainnya masih dalam tahap finalisasi sebelum siap diluncurkan.
